Menü

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Rind

Pilze/mariniertes Landei/Rucola/Parmesan

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Gebratener Ziegenfrischkäse

auf eingelegtem Kürbis/Marillen/Rucola und Kräutern

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Gemischte Blattsalate

Feigen/Blauschimmelkäse/Honig/Nüsse

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Unser einzigartiges Beef Tatar

ca. 100g frisches Rinderfilet/leicht geräuchert/im Glas serviert

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Frischer kleiner gemischter Salat

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Frischer großer gemischter Salat

mit marinierten Hühnerfiletstreifen oder mit Kaspressknödel

 

 

Suppen

kräftige Rindssuppe mit

Kaspressknödel

Frittaten

Leberknödel

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"Stoager's" Zwiebelsuppe

Käsecrouton

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Kürbiscremesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl

 

Hauptspeisen

handg'machte Südtiroler Schlutzkrapfen

Spinat/Parmesan/brauner Butter

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Das Adler Knödel Tris

Spinatknödel/Kasspreßknödel/Schlutzkrapfen

Parmesan/braune Butter

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Gegrillte Bauernhend'lbrust

Pilzgröstel/Kaiserschoten/Kräuterjus

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Wiener Schnitzel vom Wattenberger Schweind'l

Kartoffelsalat oder knusprige Steakhauspommes/Preiselbeeren

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Tiroler Cordon-bleu gefüllt mit Speck und Graukäse

Kartoffelsalat oder knusprige Steakhauspommes/Preiselbeeren

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Unser originaler Grillspieß

Grillgemüse/knusprige Steakhauspommes/Pfeffersauce/Kräuterbutter

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A saftiges Rindsgulasch

Semmelknödel

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Geschmorter Zwiebelrostbraten

Rosmarinkartoffeln/Specksprossenkohl/Röstzwiebel

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Tiroler Tafelspitz vom Jungstier

Spinat/Röstkartoffel/Kren

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Gebratenes Lachsforellenfilet

Kräuterseitlinge/Spinatblätter/Kartoffeln/Knoblauchbutter

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Gebratenes Wildlachsfilet

Kürbisrisotto/wilder Brokkoli/geröstete Kürbiskerne

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Pfeffersteak vom heimischen Rind ca. 250g

Kartoffelkroketten/Speckbohnen und flambierte Cognac-Pfefferrahmsauce

auch als Lady-Steak erhältlich ca. 180g

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Rumpsteak vom heimischen Rind ca. 280g

serviert mit gegrilltem Zucchini und Röstinchen dazu unsere hausgemachte Chimichurri-Sauce

für die Großen von morgen

Da uns unsere kleinen Gäste und deren Ernährung sehr am Herzen liegen, verzichten wir auf "Pluto, Mickey Mouse, Pinocchio, Donald Duck, etc...."

Frische Produkte zu kindgerechten Speisen zu verarbeiten ist unsere Philosophie, der wir entsprechen wollen.

kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes

Lachsforellenfilet mit Gemüse und Kartoffeln

Spaghetti Bolognese

gegrillte Hühnerbrust mit Pilzgröstel

Desserts

Zweierlei Schokoladenmousse

marinierte Beeren/Mandelhippe/Minze

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Kirchtagskrapfen

hausgemachtes Apfelzimt-Ragout

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Nougatknödel

Zwetschkenröster/Karamelleis

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Creme Brulée

Mango/Baumkuchen

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Apfelstrudel

Topfenstrudel

Tageskuchen

 

Goldener Adler bei Holidaycheck

Holidaycheck Quality Auszeichnung 2013

Unser Hotel Goldener Adler Wattens gehört als sehr gut bewertetes Hotel seit kurzem zur Holidaycheck Quality Selection 2013. Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung und bedanken uns herzlich bei unseren Gästen für das wertvolle Feedback auf HolidayCheck.